看到油锅起火，你第一个反应是什么？
大多数人下意识的动作都是用水来灭火，但这个动作才是最危险的！因为水与油不能溶解的同时，水比油重会沉入锅底，当冷水遇到高温热油会形成「炸锅」，使油火到处飞溅，随时使周围的人受伤。
那当油锅起火时应该要怎样做？
盖上锅盖 - 立即用锅盖盖住油锅，切断氧气供应，火势会逐渐熄灭。
关闭火源 - 迅速关闭炉头或燃气阀，防止火势进一步扩大。
使用灭火器 - 若火势无法控制，应使用干粉灭火器进行扑救，并立即报警求助。
要彻底降低油烟抢火风险，定期清洁厨房是关键！
史伟莎的厨房清洁服务由猪笼、炉头、明渠或烟罩等都可以一一办妥，减低因油烟而造成的空气污染，以及食肆厅面油烟气味！
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