看到油鍋起火，你第一個反應是什麼？
大多數人下意識的動作都是用水來滅火，但這個動作才是最危險的！因為水與油不能溶解的同時，水比油重會沉入鍋底，當冷水遇到高溫熱油會形成「炸鍋」，使油火到處飛濺，隨時使周圍的人受傷。
那當油鍋起火時應該要怎樣做？
蓋上鍋蓋 - 立即用鍋蓋蓋住油鍋，切斷氧氣供應，火勢會逐漸熄滅。
關閉火源 - 迅速關閉爐頭或燃氣閥，防止火勢進一步擴大。
使用滅火器 - 若火勢無法控制，應使用乾粉滅火器進行撲救，並立即報警求助。
要徹底降低油煙搶火風險，定期清潔廚房是關鍵！
史偉莎的廚房清潔服務由豬籠、爐頭、明渠或煙罩等都可以一一辦妥，減低因油煙而造成的空氣污染，以及食肆廳面油煙氣味！
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